Arkæologer finder 14.400 år gammelt brød 

 

Under en arkæologisk udgravning i det nordøstlige Jordan har forskere fra Københavns Universitet fundet de forkullede rester af et fladbrød, som et jæger-samler folk bagte for 14.400 år siden. Det er det ældste brød, der nogensinde er fundet, og det blev bagt mindst 4.000 år, før landbruget opstod.

 

Et hold forskere fra Københavns Universitet, University College London og Cambridge University har analyseret forkullede madrester fra en 14.400 år gammel jæger-samler boplads i det nordøstlige Jordan. Studiet, som netop er offentliggjort i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences, dokumenterer, at forskerne har fundet det ældste eksempel på fremstilling af brød nogensinde.

 

Læs hele artiklen her.